内容紹介
全日本最優秀ソムリエ・世界最優秀ソムリエコンクール日本代表である佐藤陽一さんが、新しいワインの学び方、味わい方をみちびきます。代表銘柄123本のテイスティングコメントがつき、しかも全部の外観ディスク写真が収録されています。 オールカラーで、ワイン以外にも香りのイメージの果物や野菜などの写真があり、ワインの学びを深めるには最適です。
出版社からのコメント
2009年に初版が出されてから、ワインテイスティングを楽しみ、学ぶ方々から、多くの支持を得て、現在5刷。デザインも写真も美しく、ワインテイスティングを視覚的にも学ぶことができます。 2014年6月から、版元が、発売元だったアム・プロモーションに変更になりました。
著者について
大阪出身。料理人をめざし、東京、横浜で調理の修行後、渡仏。パリを中心に料理の修業を積むうちにソムリエ・サービスに関心を持つ。パリ・ソムリエ協会に所属し、研鑽を積み、帰国。銀座などの有名店でシェフ・ソムリエを経て、独立。2000年に、東京・六本木にワインレストラン・マクシヴァンをオープン。2005年 全日本最優秀ソムリエ、2007年 第12回世界最優秀ソムリエコンクールギリシャ大会日本代表、同時開催 ミネラルウォーター世界コンクール第3位
